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中国餐饮行业已经连续18年保持高速增长,年平均增长率为18%,营业额增长225倍,人均消费增长166倍,餐饮消费已成为拉动国内消费需求增长的重要力量。预计到2020年,中国的餐饮市场总量将达到7万亿元。
中国每年约有1800万农村人口进入城市,城市化不仅意味着人民生活水平的全面改善。随着人们生活节奏的加快,快餐消费逐渐成为一种大众需求,制作能够满a足普通上班阶层的"大众快餐"将成为一种潮流,而快餐的"快"必将成为餐饮企业制胜市场的一个重要砝码。
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